“枸杞白蘭地及其生產(chǎn)方法”獲科學(xué)技術(shù)優(yōu)秀獎(jiǎng)
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)辦公室組織召開了“2013年度中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)項(xiàng)目評(píng)審會(huì)”，此次大會(huì)共收到54個(gè)釀酒企業(yè)及相關(guān)單位申報(bào)的68個(gè)項(xiàng)目以及申報(bào)優(yōu)秀論文獎(jiǎng)的41篇論文，共評(píng)出一等獎(jiǎng)2個(gè)，二等獎(jiǎng)8個(gè)，三等獎(jiǎng)14個(gè)，優(yōu)秀獎(jiǎng)6個(gè)。由寧夏紅技術(shù)中心申報(bào)的“枸杞白蘭地及其生產(chǎn)方法”獲“2013年中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)優(yōu)秀獎(jiǎng)”。
寧夏紅利用其得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)、原料及堅(jiān)實(shí)的技術(shù)實(shí)力優(yōu)勢(shì)，從枸杞酒發(fā)酵開始就對(duì)傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝進(jìn)行了大膽創(chuàng)新和改革，開創(chuàng)了以枸杞這一特殊資源開發(fā)生產(chǎn)枸杞白蘭地的先河。枸杞白蘭地甄選寧夏優(yōu)質(zhì)枸杞鮮果全汁發(fā)酵，采用法式蒸餾釜，以提取原酒中的芳香和絲絲精髓。經(jīng)過(guò)橡木桶的長(zhǎng)期陳釀的枸杞白蘭地酒，酒質(zhì)更醇，芳香濃郁，晶瑩的琥珀色，突顯出枸杞白蘭地的高雅、柔和、醇厚、成熟，具有首創(chuàng)、獨(dú)特性。尤為重要的是寧夏紅集團(tuán)在枸杞深加工領(lǐng)域的積極創(chuàng)新和探索有力的促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的致富增收。
據(jù)了解，“枸杞白蘭地及其生產(chǎn)方法”自2007年獲得由國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局辦法的發(fā)明專利證書、2008年取得自治區(qū)“科技成果登記證書”、2010年獲得“中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科技優(yōu)秀獎(jiǎng)”，此次獲得“2013年中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)優(yōu)秀獎(jiǎng)”是該技術(shù)在釀酒行業(yè)領(lǐng)域又一次被肯定和認(rèn)可。
寧夏紅利用其得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)、原料及堅(jiān)實(shí)的技術(shù)實(shí)力優(yōu)勢(shì)，從枸杞酒發(fā)酵開始就對(duì)傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝進(jìn)行了大膽創(chuàng)新和改革，開創(chuàng)了以枸杞這一特殊資源開發(fā)生產(chǎn)枸杞白蘭地的先河。枸杞白蘭地甄選寧夏優(yōu)質(zhì)枸杞鮮果全汁發(fā)酵，采用法式蒸餾釜，以提取原酒中的芳香和絲絲精髓。經(jīng)過(guò)橡木桶的長(zhǎng)期陳釀的枸杞白蘭地酒，酒質(zhì)更醇，芳香濃郁，晶瑩的琥珀色，突顯出枸杞白蘭地的高雅、柔和、醇厚、成熟，具有首創(chuàng)、獨(dú)特性。尤為重要的是寧夏紅集團(tuán)在枸杞深加工領(lǐng)域的積極創(chuàng)新和探索有力的促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的致富增收。
據(jù)了解，“枸杞白蘭地及其生產(chǎn)方法”自2007年獲得由國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局辦法的發(fā)明專利證書、2008年取得自治區(qū)“科技成果登記證書”、2010年獲得“中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科技優(yōu)秀獎(jiǎng)”，此次獲得“2013年中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)優(yōu)秀獎(jiǎng)”是該技術(shù)在釀酒行業(yè)領(lǐng)域又一次被肯定和認(rèn)可。
